
Filet Mignon
250 gramos de medallón de lomo fino de res extra suave redondeado con tocineta, asado a la plancha en el termino de elección del cliente, bañado con la salsa demiglace preparada a base de (fondo oscuro, Roux, vino tinto, champiñones salteados), acompañado de arroz, ensalada fresca, papa...